طرز تهیه کیک با روکش ژله
1399/1/14
در گزارش زیر شما را با طرز تهیه این کیک خوشمزه آشنا می‌کنیم.
کیک با روکش ژله یکی از متفاوت‌ترین کیک هاییست که می‌توانید برای اعضای خانواه تهیه کنید و آن‌ها را از دو جهت هیجان زده کنید. هم اینکه یک کیک خوشمزه و جدید تست می‌کنند و دیگر اینکه به همراه آن می‌توانند یک ژله خوشمزه را میل کنند در واقع با یک تیر دو نشان می‌زنید. می‌توانید این کیک را در انواع و طعم‌های مختلف تهیه کنید. همچنین برای روکش ژله‌ای این کیک می‌توانید از هر نوع ژله‌ای که دوست دارید استفاده کنید و طعم جدیدی به کیک خود اضافه کنید، در دستور پخت این نوع کیک می‌توانید برای خوش طعم‌تر شدن آن از گردو و خامه صبحانه نیز استفاده کنید.
مواد لازم
مواد لازم برای پخت کیک
آرد: یک پیمانه
شیر: یک پیمانه
شکر: یک پیمانه
روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ: سه عدد
بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
وانیل: یک قاشق مرباخوری
ژله با رنگ دلخواه برای روکش کیک: دو بسته
مواد میانی کیک با روکش ژله‌ای
موز: ۱ عدد
خامه صبحانه: ۲ عدد
گردو: به مقدار لازم
مراحل پخت
مرحله ۱
ابتدا زرده و تخم مرغ را از یکدیگر جدا می‌کنیم.
مرحله ۲
هر کدام از قسمت‌های تخم مرغ را در ظرف‌هایی جداگانه می‌ریزیم و با کمک همزن هر کدام از آن‌ها را در ظرف خود هم می‌زنیم.
مرحله ۳
سپس شکر را به زرده زده شده اضافه کرده و مخلوط زرده تخم مرغ و شکر را هم می‌زنیم.
مرحله ۴
پس از آن شیر را به مایع کیک اضافه می‌کنیم.
مرحله ۵
سپس روغن مایع را به مخلوط مواد کیک اضافه کرده و با کمک همزن این مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط می‌کنیم.
مرحله ۶
آرد و بیکنیگ پودر و وانیل را الک کرده سپس مخلوط آرد را به مایع کیک اضافه می‌کنیم.
مرحله ۷
با کمک لیسک و یا قاشقی بزرگ آرد را با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم.
مرحله ۸
در مرحله آخر سفیده تخم مرغ را به مایع کیک اضافه می‌کنیم و دوباره با کمک لیسک مایع کیک را هم می‌زنیم.
مرحله ۹
سپس قالب کیک را با مقداری روغن چرب کرده و بعد از چرب کردن قالب را آرد پاشی می‌کنیم و مایع کیک را درون قالب می‌ریزیم.
مرحله ۱۰
سپس قالب را به مدت نیم ساعت درون فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم.
مرحله ۱۱
در هنگام پختن کیک در فر ژله‌ها را آماده می‌کنیم.
مرحله ۱۲
برای تهیه ژله‌ها ابتدا دو بسته ژله را با ۲.۵ لیوان آب جوش به خوبی مخلوط کرده تا پودر ژله‌ها درون آب جوش حل شوند.
مرحله ۱۳
سپس اجازه می‌دهیم تا پودر ژله‌های حل شده در دمای محیط به خوبی خنک شوند توجه داشته باشید که نباید از آب یخ برای خنک شدن ژله‌ها استفاده کنید.
مرحله ۱۴
در این مرحله کیکی را که در فر پخته شده است از فر بیرون آورده و در دمای محیط می‌گذاریم تا خنک شود.
مرحله ۱۵
کیک را از وسط برش می‌زنیم
مرحله ۱۶
روی یکی از برش‌های کیک مقداری خامه مالیده سپس موز‌های حلقه‌ای خرد شده و گردوی‌های خرد شده را روی خامه می‌ریزیم.
مرحله ۱۷
لایه دوم برش خورده کیک را روی لایه اول قرار داده و با کمی فشار دو لایه کیک را به هم می‌چسبانیم.
مرحله ۱۸
سپس خامه فرم گرفته و زده شده را روی همه قسمت‌های کیک می‌کشیم و کیک را در مکانی مناسب قرار می‌دهیم.
مرحله ۱۹
ژله نیم بند را به صورت آرام آرام روی سطح کیک می‌ریزیم.
مرحله ۲۰
سپس کیک را در ظرف مناسبی قرار داده و ظرف حاوی کیک را درون یخچال قرار می‌دهیم تا کیک به خوبی خودش را بگیرد.
مرحله ۲۱
اگر تمایل دارید همه سطح کیک ژله‌ای شود می‌توانید بعد از خامه کشی کیک ژله نیم بند شده را به آرامی روی همه قسمت‌های کیک بریزید.